Chế biến bắp non, chế biến thử nghiệm lô hội, nước ép lô hội / Phan Văn Ngai (chủ nhiệm đề tài) - Tiền Giang : Công ty rau quả Tiền Giang , 2004. - 15

   Qua quá trình nghiên cứu về quy trình công nghệ sản xuất lô hội và bắp non đã tạo ra nhiều sản phẩm thích hợp với thị trường và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm như: bắp non đóng hộp/lọ; lô hội nước đường, lô hội nước dứa, lô hội nước ổi, lô hội nước sơ ri, nước uống lô hội - lạc tiên…

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao